魔芋怎样炒？详细步骤分享给你，又辣又过瘾，夏季开胃菜

魔芋一般都是用来烧菜，或者是炖煮，今天教大家一个干煸的做法，干煸魔芋，麻辣鲜香美味，一起来学习吧！

干辣椒切成细条，撒入花椒和葱花，烹制手法主要是干煸。跟着具体看看这道【干煸魔芋】怎么做的吧！

材料准备

魔芋300克、小葱5克、干辣椒条30克、干红花椒8克、干青花椒2克、去皮白芝麻5克、盐2克、味精5克、鸡精5克、白糖1克、花椒油8毫升、香油4毫升、姜米、蒜米、葱花、菜籽油各适量

烹饪步骤

#1

把魔芋切成细条后，下入七成热的油锅里炸至表皮干脆时，捞出来沥油待用。

#2

锅留底油，下入姜米、蒜米、干辣椒条、干红花椒和干青花椒炒香出味，放入炸过的魔芋条一起煸炒。

#3

调入盐、味精、鸡精和白糖炒入味，淋些香油和花椒油，出锅装盆后撒葱花和白芝麻，即成。