香菜是什么时候种

香菜 一年四季均可种植，但最适合的种植时间为 春秋两季。具体来说，春季的三四月份和秋季的九月份是香菜的正常种植时间。在这两个季节，气温适中，有利于香菜的生长和品质的形成。如果选择在夏季种植，需要采取人工调控措施，如遮阴和降温保湿，否则可能无法获得理想的产量。

在春季种植时，随着气温的逐渐回升，土壤温度也达到了香菜种子发芽所需的条件。南方地区由于气候较为温暖，春季的种植时间可能会比北方地区略早一些。秋季种植时，天气逐渐凉爽，避免了夏季的高温高湿，有利于香菜的快速生长和风味积累。

虽然香菜一年四季都可以种植，但为了获得最佳的生长和产量，建议在春秋两季进行种植。在种植前，应选择含有有机质的土壤，并进行深翻深耕，以农家肥作为基肥。播种后，上面再盖上薄膜，出苗后揭开薄膜透气，并根据土壤情况进行浇水。如果基肥较足，可以不用施肥。