什么东西加热反而

加热后反而会变硬或凝固的东西包括：

胶体类物质：

例如鸡蛋清，含有蛋白质，加热会使其凝固析出。

热固性树脂：

这是一种塑料，在常温下不流动，但加热后会固化成硬塑料，且加热后不会变软。

磁性材料：

某些磁性材料在加热后会出现冻结现象，如钕材料在加热后其磁性自旋会冻结。

量子液体：

在特定条件下，一些量子液体在加热后会转变为超固体，这是一种具有固体结构和超流体特性的新物态。

蛋白质：

液态的蛋白质在加热后会变性凝固，例如鸡蛋在加热后会凝固。

这些物质在加热后会发生物理或化学变化，导致其从一种状态转变为另一种状态。希望这些信息对你有所帮助。