富春茶社

富春茶社啊，那可是咱们扬州人的骄傲！一走进那古朴典雅的茶楼，就仿佛穿越回了旧时光。来这儿，不尝尝三丁包和大煮干丝，那可真算是白来了。

招牌

三丁包——用猪肉丁、鸡肉丁、笋丁做馅，皮薄馅大，味道鲜美，搭配一壶清香的绿茶，完美！

地址：扬州市广陵区得胜桥35号。

扬州宴

扬州宴，分店遍地开花，环境服务都是一流，想吃正宗的淮扬菜，来这里就对了！蟹粉狮子头、扬州炒饭，每一样都是经典。

招牌

大煮干丝——选用优质豆腐皮切成极细的丝，与火腿丝、笋丝、鸡丝等多种配料一同放入高汤中慢炖。炖煮过程中，干丝充分吸收了高汤的精华，变得柔软而有弹性，汤色清澈而鲜美。

地址：扬州市广陵区南通东路128号。

冶春茶社

清晨的冶春茶社，那叫一个热闹！想吃口地道的扬州早茶，就得赶早去排队。肉包、豆皮包，还有那一壶热腾腾的绿茶，简直是人间美味。

招牌

翡翠烧卖——外皮采用半烫面制成，柔软而有弹性。馅料以青菜为主，加入少量肉末提鲜，蒸熟后色泽翠绿如翡翠，咬一口，满口清香，不油不腻。五丁包——五丁指的是鸡肉丁、猪肉丁、笋丁、香菇丁和虾仁丁。包子皮松软，馅料丰富多样，每一种食材都处理得恰到好处，口感层次分明，鲜美可口。

地址：扬州市邗江区四望亭路279号太和广场1层。

食为天

食为天，淮扬菜馆里的老字号，蟹粉狮子头可是一绝！想吃地道的淮扬菜，来这里就对了，保证让你吃得满意。

招牌

蟹粉狮子头——选用新鲜蟹肉与猪肉混合制成，肉质鲜嫩多汁，汤汁醇厚鲜美；拆烩鲢鱼头——鱼头经过精心拆解炖煮，肉质细腻入味，汤汁浓郁可口。

地址：扬州市广陵区城东路2号。

必香居茶社

必香居啊，那可是咱们扬州人心里的老味道了，百年淮扬美食的传承与创新，每次去都能尝到新意，酸辣牛腩粉丝和干拌面腰花汤，绝了！

招牌

酸辣牛腩粉丝——选用上等牛腩慢炖至软烂，搭配爽滑的粉丝和特制的酸辣汤底，酸辣开胃；干拌面腰花汤——面条筋道，腰花鲜嫩，汤头清澈鲜美，两者搭配食用，口感层次分明。

地址：扬州市维扬区文昌西路301号。

金陵春饭店

金陵春饭店，一听名字就透着股子古色古香的味道。他们家的扬州炒饭和炖鸡，那味道，简直了！每次去都得点上一份解解馋。

招牌

扬州炖鸡——选用优质土鸡慢火炖煮数小时至肉质酥烂入味，汤汁鲜美浓郁。扬州炒饭——选用上等米饭与虾仁、火腿、鸡蛋等多种食材快速翻炒而成，色香味俱全。

地址：扬州市安宜镇叶挺路81号。

锦春大酒店

锦春大酒店，前身是扬州的老字号锦春园，那历史可悠久了。菜品丰富多样口味地道环境还优雅得很呢！无论是家庭聚餐还是商务宴请都合适得很。

招牌

清蒸龙虾——选用鲜活大龙虾，先将其清洗干净，去除沙线，保留完整的虾身。接着，将龙虾放在铺有葱姜的盘子上，淋上少许料酒去腥增香。大火蒸制数分钟后取出，龙虾壳变红，肉质紧实而鲜嫩。最后，淋上特制的蒸鱼豉油或蒜蓉辣椒酱提味，撒上葱花和香菜点缀即可。

地址：扬州市泰州路59号。

玉玲珑

玉玲珑，环境优雅得像个小花园，菜品也是精致得让人赏心悦目，吃顿饭都变成了一种享受。

招牌

文思豆腐羹——将细如发丝的豆腐丝与火腿丝、香菇丝等一同炖煮成羹，汤色清澈透亮，味道鲜美细腻，是考验厨师刀工与火候的佳作。

地址：扬州市广陵区汶河北路42号。

小觉林素菜馆

小觉林素菜馆，藏在广陵路的老字号，环境清幽，菜品精致，吃素也能吃出高级感，是追求健康饮食的好去处。

招牌

素三鲜——以时令蔬菜为主料，搭配豆制品和菌菇，清淡爽口，营养丰富。

地址：扬州市广陵区广陵路298号。

狮子楼

狮子楼啊，那可是咱们扬州城里响当当的名号！无论是菜品还是环境，都是一等一的好。特别是他们家的招牌菜，吃过一次就忘不了。

招牌

红烧狮子头——选用上等猪肉手工剁碎，加入葱姜末、鸡蛋等调料拌匀后，团成拳头大小的肉丸，先炸至金黄定型，再与鸡汤、酱油等调味料一同慢炖至肉质酥烂，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。

地址：扬州市广陵区南通东路128号。