什么是干酸奶

干酸奶，也被称为 希腊冷萃酸奶，是一种与普通酸奶不同的乳制品。它的制作过程包括将普通酸奶中的乳清通过静置过滤去掉，从而使酸奶的质地变得非常浓稠厚实，形态酷似石膏。干酸奶不含乳清，因此其蛋白含量相对较高，同时它也并不是低脂食品。

干酸奶的口感类似于冰淇淋或奶油，具有独特的风味。由于其高蛋白、低热量的特点，它已经成为许多人追捧的健康食品。在网购平台上，干酸奶的销量非常可观，多家店铺的销量超过10000件。

需要注意的是，虽然干酸奶的营养价值较高，但由于其质地较稠，对于某些人来说可能会感觉噎喉。因此，在尝试干酸奶时，建议从小份量开始品尝。