什么是港茶餐厅

港茶餐厅是一种起源于中国香港的 快餐食肆，主要提供中式及西式食品，融合了香港特色的饮食文化。它们以多样化、快捷、实惠和亲民的价格吸引了大量食客，成为香港人日常生活的一部分，也深受游客的喜爱。

主要特色

食品多样化：

茶餐厅提供各种中式和西式食品，包括经典的菠萝油、鸳鸯（咖啡混和丝袜奶茶）、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等。

讲求效率：

茶餐厅通常不收小费，顾客自行到收银处付费，且不需要等候，可以快速从点菜到结账。

价格相宜：

传统食肆售卖的食品价格通常较贵，而茶餐厅的一顿饭可能只需二十多元港币，常餐和快餐通常包含饮料或免费提供清水或热茶。

平民化与亲民化：

茶餐厅走的是平民化和亲民化的路线，目标客户群体为大众消费群体。

市井文化：

茶餐厅的装修风格通常简洁明快，充满香港本地特色，顾客可以在这里享受美食的同时感受香港的市井文化。

历史背景

茶餐厅的前身是冰室，早年香港只有高级餐厅提供西式食物且收费昂贵。第二次世界大战后，冰室兴起，提供廉价的仿西式食物，后来逐渐演变为提供传统中国小炒及欧美食物的茶餐厅。

文化地位

茶餐厅在香港饮食文化中占有举足轻重的地位，2007年4月，香港政党民建联甚至要求政府申请将茶餐厅列入联合国“人类非物质文化遗产”。

现代发展

现代茶餐厅不仅在本地深受欢迎，在大陆也走俏，很多意欲加盟茶餐厅的人都在努力寻找港式茶餐厅设计的解决之道。

综上所述，港茶餐厅以其独特的饮食文化和经营模式，成为香港及全球游客的热门选择。