中牟县姚家镇市场监管所开展食品生产企业专题培训，夯实食品安全根基

时代报告讯（记者 张华征 梁三喜 通讯员 肖建强）为全面贯彻落实《食品安全法》相关要求，进一步强化食品生产企业的主体责任意识，切实提升辖区内食品安全管理水平，中牟新区市场监督管理局姚家镇市场监管所于3月31日精心组织并开展了2025年度食品生产企业业务培训会。此次培训吸引了辖区内20余家食品生产单位的负责人踊跃参与。

培训会上，姚家镇市场监管所所长李会彬直击要点，结合近期食品安全监管工作中所暴露出的实际问题，着重强调食品生产企业务必牢固树立“第一责任人”的意识。他指出，企业在生产过程中，要严格把控原料采购、生产过程控制、出厂检验等关键环节的管理要求，将食品安全风险扼杀在摇篮之中。随后，执法人员通过对一系列典型案例的深度剖析，为企业敲响警钟，警示各企业务必杜绝超范围添加、标签标识不规范等违法违规行为，让企业深刻认识到违法违规生产所带来的严重后果。

本次培训特别邀请到市局食品生产处长周芳亲临现场，为企业进行《食品安全法》的深度解读。周芳处长围绕生产环境消毒、食品生产检验、设备维护、从业人员健康管理等实际操作要点展开讲解，用通俗易懂的语言和丰富的实践经验，让晦涩的法规条文变得清晰明了。同时，针对企业在日常生产中密切关注的“如何建立食品安全追溯体系”“微生物污染防控”等难题，周芳处长现场答疑解惑，为企业提供了切实可行的解决方案和专业指导。参会企业代表们纷纷表示，此次培训内容精准，直击企业生产过程中的痛点与难点，对规范生产流程、提升企业管理水平具有极大的帮助。

姚家镇市场监管所所长李会彬介绍，此次培训是市场监管所“监管前移、服务企业”理念的重要实践举措。通过提前介入、加强培训，帮助企业提升食品安全管理能力，从源头保障食品安全。下一步，该所将紧密结合日常监督检查工作，针对此次培训中企业暴露出的问题，对企业整改情况开展“回头看”，确保企业切实落实整改措施。同时，还将推出“一对一”帮扶机制，为企业提供个性化的指导与支持，助力企业在合规的轨道上稳健发展，共同筑牢姚家镇食品安全的坚固防线。