教你4种在家就可以吃到的西餐甜点，快来试试吧！

1.提拉米苏

主料：

自制手指饼若干、蛋黄2个、马斯卡彭135g、蛋清2个、浓缩咖啡100毫升

咖啡力娇酒20毫升、细砂糖45g、水20毫升

制作方法：

1. 蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒。

2. 蛋白打至细腻气泡有纹路出现且不易消失。

3. 同时熬糖至117度，约3分钟。

4. 将煮好的糖水缓慢倒入蛋白中，边搅拌边倒，直至打到硬鸡尾状。

5. 蛋白分三次加入奶酪糊种搅拌均匀。

6. 手指饼放入混合了凝缩咖啡和咖啡力娇酒的咖啡液里浸透。

7. 放入模具一层手指饼一层奶酪糊各放两层，放入冰箱冷藏两小时以上，吃的时候洒上可可粉即可

2.焦糖布丁

主料：

淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉

制作方法：

1. 将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀；拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。

2. 倒入淡奶油拌匀；离火至常温后，依次加入三个蛋黄。

3. 每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。

4. 过筛3次，倒入碗中，烤箱预热 165℃，水浴烤制35-40分钟。

5. 出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。

3.蓝莓慕斯

主料：

淡奶油120克、蓝莓果酱35克

糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块

制作方法：

1.取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。

2.取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。

3.在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。

4.放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。

5.倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。

6.把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。

7.两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦

4.椰丝奶冻

主料：

椰浆、吉列丁片、牛奶、淡奶油、椰丝

制作方法：

1.吉列丁放到水里泡软

2.椰浆，淡奶油，牛奶，糖一起放到奶锅里面小火煮到微微煮沸，关火，加入吉列丁片，搅拌到完全融化。

3.在保鲜盒内垫一张保鲜膜，方便到时脱模，将溶液倒到保鲜盒里，放凉后可以放到冰箱冷藏。

4.几个小时后就可以脱模切成自己喜欢的大小，在椰丝里面滚一下下沾上椰丝就可以吃了