猴头菇炖排骨的做法教程（这5道汤要常喝，健脾养胃润燥补水）

导语：“秋后一碗汤，医生不开张”，这5道汤要常喝，健脾养胃润燥补水

秋天一到，要懂得进补，俗话说：“秋后一碗汤，医生不开张”，秋天多喝汤对身体十分有益，不仅健脾养胃，还能强身健体、降秋燥。喝什么汤呢？这5道汤要常喝，健脾养胃润燥补水，快来看看吧。

这几道汤步骤详细，照着做就行，每天喝一碗身体好，感兴趣的话做出来尝尝。

一、土豆胡萝卜玉米排骨汤

做法：

排骨剁成小块，反复清洗几遍，没有太多血水后，捞出排骨放进锅内，加入适量清水，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水洗净。

排骨放进炖锅中，加入适量热水，再放入切好的玉米块、姜片、葱结，煮开后转小火，炖40分钟。

时间到后，将葱结去掉，再将切好的土豆块、胡萝卜块放进去，土豆块要大一些。

转大火煮开，再转小火炖煮二十分钟。最后加盐和一小勺生抽调味，就可以出锅了，撒上葱花食用。

土豆、胡萝卜、玉米都是养胃的好食材，秋天多吃些。

二、番茄金针菇牛肉汤

做法：

选用牛里脊，冲洗一下，去掉血水，再切成薄片，记得要逆着纹理切。

切好后加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。腌制后加一勺油搅拌均匀待用。

番茄去皮，切成小块。金针菇去掉根部，掰散并洗净。生姜去皮洗净，切成细丝。

锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。

接着放入金针菇翻炒两分钟，再加入适量清水，大火煮开，将肉片放进锅内，快速搅散。

煮到肉片熟了，加盐调味，再放入香菜碎或者葱花，就可以出锅了，简单又美味，老少皆宜。

三、冬瓜蘑菇虾仁汤

做法：

大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗后加料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。冬瓜去掉外皮和内瓤，切成小块。蘑菇用口蘑，清洗干净，切成小块。姜末、葱末准备好。

锅内加油，烧热后打入鸡蛋，小火煎到两面金黄，再用铲子弄成小块。

盛出鸡蛋后，放入冬瓜翻炒，再倒入口蘑翻炒，出水后加入虾仁翻炒，至颜色变红。

接着加入适量热水，大火煮开，再将煎蛋放进去，继续煮两分钟。

最后加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒上葱花食用，鲜美极了，快尝尝吧。

四、山药玉米鸡汤

做法：

鸡收拾干净，剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅焯水，将浮沫撇干净，鸡块捞出冲洗干净。

新鲜玉米洗净，切成小块。山药去皮洗净，切成小块，用水泡着避免氧化变色。红枣洗净、枸杞洗净。姜片准备好。

鸡块放进锅内，加入姜片，倒入适量清水，大火煮开，再转小火炖煮。

一个小时后，放入玉米块、山药块、红枣，继续煮半个小时，再加入枸杞、盐，煮五分钟，就可以出锅了。秋天多吃山药，健脾胃又润燥。

五、猴头菇排骨汤

做法：

干猴头菇放在大碗中，加水浸泡。泡发后清洗干净，挤掉水分，再去掉蒂部，撕成小块。

排骨剁成小段，浸泡半个小时，再清洗几遍，去掉骨渣和血水。

排骨冷水入锅，加一勺料酒，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，再捞出排骨用温水洗净。红枣、党参、姜片准备好。

排骨放进锅内，加入猴头菇、红枣、党参、姜片，倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮一个小时。

最后放入枸杞，再加少许盐，继续煮五分钟，就可以出锅了，养脾胃的好汤，要尝尝呀。

以上五道汤都非常好喝，还健脾胃润燥补水，快动手制作吧。